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Por Ascom Go Planet / FairFood.
El sello Go Planet acaba de lanzarse en Brasil. Administrado por FairFood, empresa especializada en protocolos de certificación de la cadena de producción ganadera, el sello pretende contribuir a una reducción significativa e inmediata de la huella ambiental, fomentar una actividad cada vez más sostenible y brindar más transparencia al consumidor.
“Actualmente, el 95% de los brasileños prefieren marcas que invierten en sostenibilidad en sus procesos de producción. La certificación llega en un momento importante para ayudar al país a alcanzar su objetivo de reducir en un 30% las emisiones de metano para 2030, además de ser un aliado para los ganaderos y satisfacer la demanda de la sociedad de productos cada vez más sostenibles”, afirma Bruna Silper, Directora de Sostenibilidad de FairFood, en un comunicado de prensa.
Bruna explica que para obtener el sello es necesario cumplir una serie de requisitos en la granja y en la industria, como la suplementación de los animales con aditivos reductores de metano durante un periodo mínimo, así como la trazabilidad y el correcto seguimiento de los animales que lo utilizan, y un control periódico y sistematizado hasta la fabricación de los productos finales.
“El protocolo prevé un análisis riguroso e imparcial, que incluye la contratación y control de auditorías independientes, el monitoreo de las propiedades que participan en el programa, el uso correcto del sello, así como el apoyo con información, ajustes necesarios y adaptación correcta”, concluye Bruna.
Según la empresa, la marca de carne Carapreta y el productor de leche y productos lácteos ecológicos NoCarbon son los primeros en adherirse a la certificación y llevarán el sello estampado en los envases de sus productos.
Para alcanzar los niveles exigidos por la certificación, informa la certificadora, las empresas ya certificadas han utilizado Bovaer, un complemento alimenticio para rumiantes desarrollado por dsm-firmenich, que permite reducir en un promedio del 30% las emisiones entéricas de metano del ganado vacuno de leche y en un 45% las emisiones del mismo gas del ganado vacuno de carne.
Información para los consumidores – El sello contiene la dirección de una landing page, donde la gente puede acceder a contenidos que explican la propuesta, el proceso de certificación para los productores de carne de vacuno y leche y dónde encontrar los productos certificados.
Buscando amplificar el mensaje a los consumidores, el sello también contará con el apoyo del chef Henrique Fogaça en sus redes sociales y en su restaurante Sal Gastronomia de São Paulo. A partir del 23 de agosto, la carta del restaurante se reforzará con productos certificados por el sello.
