Retirada de Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável.
Por Clarice Couto
Las primeras marcas en estampar el sello en sus productos son Carapreta, que vende carne, y NoCarbon, que vende leche y productos lácteos ecológicos, pero ya se está negociando con otras empresas. La expectativa es tener certificadas cinco empresas más para el año que viene. También está previsto llevar la certificación a otros países latinoamericanos, según la ejecutiva. «Es una gran oportunidad para los megaproductores de carne y leche. Además de la demanda del consumidor interno, tienen una gran exigencia del mercado externo para mostrarse como empresas comprometidas con la sostenibilidad y que toman medidas efectivas para mitigar y combatir el cambio climático», dijo Silper.
El interés en reducir las emisiones de metano y demostrar dichas reducciones se produce en el contexto del Compromiso Mundial del Metano, un acuerdo voluntario firmado por Brasil y más de 100 países en 2021 durante la 26ª Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26- 26ª Cumbre del Clima de la ONU) celebrada en Glasgow (Escocia). El compromiso es reducir las emisiones de metano en un 30% para 2030 con el fin de limitar el calentamiento global a 1,5ºC. En Brasil, las emisiones de metano procedentes de la rumia del ganado son la principal fuente directa de gases de efecto invernadero de la agricultura, y representan el 65% de las emisiones del sector.
El sello Go Planet establece una serie de parámetros que deben cumplirse en la granja y en la administración de los aditivos reductores de metano para el ganado. Por el momento, sólo una empresa de nutrición animal ha calificado su producto para la certificación, la holandesa dsm-firmenich. El aditivo en cuestión se incorpora a las dietas del ganado y actúa en el rumen, suprimiendo una enzima que activa la producción de metano. La solución, que se vende en más de 45 países, permite reducir por término medio un 30% las emisiones entéricas (intestinales) de metano del ganado lechero y un 45% las del vacuno de carne. «Siempre que haya un nuevo producto disponible, se podrá añadir (a la certificación). Hay otros aditivos que se están investigando en el mercado», afirma la ejecutiva.
Silper afirma que Go Planet surgió de la movilización de Carapreta, NoCarbon y dsm-firmenich precisamente para dar visibilidad a las buenas prácticas que ya se han adoptado y que se reflejan en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). «Es la primera certificación de reducción de emisiones de metano, entre otras cosas porque los aditivos salieron al mercado hace poco, llevaban muchos años en estudio. Pero hay que demostrar que se utilizan correctamente en la granja y que se puede hacer un seguimiento desde la granja hasta el producto final», argumenta Silper. FairFood también se encarga de formar y contratar a terceros certificadores para que visiten las granjas y comprueben el cumplimiento de los protocolos.
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